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众所周知,中国的美食文化博大精湛,人人对吃是异常考究的,而且对美食的制作和品尝也颇有研究,好比什么样的食材需要搭哪种配料?哪两种食物搭配在一起会泛起相克,哪两种食材同食营养价值更高等。其中农村有一句俗语“鱼不蒜,牛不韭,肉不姜”,人人知道是什么意思吗?

鱼不宜蒜

这句话的完整说法应该是“鱼不宜蒜” ,从字面上来说,鱼不适合与蒜放在一起,这事实是为什么呢?许多人对此并不明白。

不外真正懂行的人,却并不提倡这样做,由于若是在鱼肉中放许多蒜的话,就会使肉质变得不那么鲜美,还会掩饰了自己清淡鲜香的味道。

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牛不与韭

这句话完整的说法应该是“牛不与韭”,讲的是牛肉最好不要与韭菜一块儿食用,信托人人也都知道,生涯中有许多食物都市相克,牛肉和韭菜就是云云。

由于牛肉性温,而且韭菜也是属阳的食物,若是一起服用,那有可能会导致怒火兴旺,甚至会引起腹痛腹泻。

肉不离姜

这句话的完整说法是“肉不离姜”,经常做菜的同伙应该都知道,在生涯中,若是做一些肉类的菜品,都市放几片姜。

由于姜有很好的除腥效果,可以让肉质变得加倍鲜美,而且将另有驱寒的效果,对人体很有利益。
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