加州,在美国乳业版图上可谓当之无愧的主角。然而今年,干旱和通胀的侵袭令奶农苦不堪言。

当地时间12月5日,据《华尔街日报》报道,持续性的干旱和成本上涨的问题已迫使奶农缩减生产规模,转而种植其他经济作物。

流年不利

过往几十年间,乳业一直滋养着加州,每年为该州经济带来超过200亿美元的收入,是加州农业生产中收入最高的产业。但现如今,持续的高通胀和干旱天气已经威胁到美国加州牛奶生产商的生计。

加州圣华金河谷是一片广阔的农业区,每年产奶量约占加州的九成。该地第三代奶农迈克·蒙泰罗(Mike Monteiro)表示,在正常的季节里,雨水会顺着水库流向加州中部的田地和谷仓。而今年春天,他从当地官员那里得知,由于持久干旱,他将无法从水库中获得应有的配给水。不得已,和其他农民一样,他开始开采地下水,每个水泵每分钟可以从地下抽取1200加仑水(约317升)。

奶牛场每天要消耗巨量的水。据悉,一头奶牛每天要喝50加仑的水(相当于13.2升水)。水还要用来种植庄稼,但这些作物不能满足奶牛的需求,奶农不得不从供应商处购买饲料。

由于通胀关系,饲料成本不断升高,今年春季,蒙泰罗花费了100万美元从其他农民那里购买饲料。“当现实要拿一个产业来剥夺另一个产业的利润和生存时,你别无他法”。

夏天的时候,蒙泰罗经营的三个奶牛场有两个都关闭了。和加州其他奶农一样,蒙泰罗也开始转种杏仁和开心果等经济作物,其带来的利润要比牛奶多很多。

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类似的情况正在加州各地上演。

今年以来,美国中西部的玉米、大豆价格大幅上涨,干旱问题又加剧减产,进一步推高饲料价格。图莱里县的第二代奶农弗兰克·门多萨(Frank Mendonsa)便深受高价饲料之苦,为了供养奶牛,他抵押了自己名下的一块农田,并将小奶牛送到屠宰场。因为这些小奶牛会繁衍更多的后代,并消耗更多的饲料。

门多萨说,饲料、水和劳动力成本上升减少了奶牛的产量,今年是他从业史上最糟糕的一年,如果未来几个月继续缺水,明年的情况将更糟。

“我们陷入了极端恐惧之中。”门多萨说。

优势不再

据悉,加州乳业在上世纪80年代到本世纪初的大部分时间迅速扩张,这段时期被称为“白色浪潮”。奶农迁移加州中部,建立比其他州更大、更高效的工厂。牛奶产量激增,加州也在上世纪90年代成为全美最大的奶源地,一时间风头无两。

然而,在供应限制、饲料和劳动力成本上升以及更严格的环境法规的作用下,加州牛奶产量的增长在2008年之后放缓。

2008年产量过剩之后,加州乳制品生产的成本每年都在发生变化。目前,饲料价格是奶农的最高支出。

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