新年即将来临,我的冰箱清空计划正在按计划清空。2021年买的食材就消耗在2021年年底,今天在消耗一些食材。

食材:豆腐一块儿、胡萝卜小半个、花菜小半个、事先炒好的牛肉丝

调味儿:盐、生抽

做法:

1.盐水烧开放切好的豆腐略煮一下,去豆腥味儿;

2.同时锅中烧油,油六成热时放入焯好的豆腐,并控干水分,在慢慢低低的放入豆腐,一块一块用筷子摆好小火慢煎;

3.煎豆腐的同时,开始焯提前处理好的菜花、胡萝卜片、土豆块儿,同时取出牛肉丝;

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4.豆腐双面煎至金黄,拨到旁边,放入切好的蒜片,爆香;

5.再放入菜花;

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6.放胡萝卜片;

7.放土豆块儿,翻炒均匀;

8.放盐、生抽,翻拌均匀;

9.放牛肉丝,翻炒均匀;

10.盛出

要不是想到吃饭只吃八成饱,中午就全部干光,舍不得放下筷子啊。
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