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.现在这个季节天气寒冷干燥,稍微不注意营养《的》滋补就会产生‘便’秘《的》现象,‘便’秘《的》时间一长对肠胃和身体都会有很大《的》危害,因此许多人都会选择吃些苹果来滋补润肠。小编今天给大家推荐一种食物,营养丰富现在常吃比苹果还要滋补营养,隔三差五吃一些润肠通‘便’,从此再也不用担心‘便’秘了。很多人都不知道,春季吃它比苹果还要营养好几倍,常吃润肠通‘便’。它就是芹菜,『芹菜含有丰富《的》胡』萝卜 素[,常吃有很好《的》润肠通‘便’<《的》>效果。下面就和小编一起来学习这道芹菜炒香菇《的》具体做法吧。

芹菜炒香菇

By 踏月色而来~ <配料>: 芹菜 300《克》、香菇 3个、北极虾 10个、花生油 30《克》、花椒 1《克》、蚝油 10《克》、鸡精 1《克》、《精盐》 适量、葱 少许 烹饪步骤: 1.首先备齐食材,北极虾提前拿出来解冻,芹菜去叶后洗净。 2.芹菜用刀切成段,〖葱切丝〗。

3.香菇洗净后,用刀去蒂切成片。

4.锅中倒入适量《的》清水烧开后,放入少许盐和几滴食用油,把芹菜进行焯水,变色即可捞出。 5.另起锅烧热后倒入花生油烧热,小火先把北极虾煎出虾油,盛出备用。 6.用锅中煎虾《的》油慢慢炸香花椒,再大火爆香花椒。

7.加入切片《的》香菇,大火翻炒均匀。

8. 这个‘时’候加入蚝油调味[调色。 9.大火翻炒至香菇变软。 10.放入焯好《的》芹菜。 11.根据个人口味,加入适量《的》盐调味。 12.再加入鸡精增加口感。 13.大火继续快速翻炒片刻。 14.(加入煎好《的》)北极虾。

15.大火把所有《的》食材,翻炒均匀即可关火。

『烹』饪小贴士:

芹菜《的》选购技巧:

1、看芹菜《的》根部颜色:新鲜芹菜《的》根部多以翠<绿色>为主,颜色很饱满。在挑选《的》‘时’候,〖根部要以干净〗,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜《的》根部,出现少量《的》黄色,那么芹菜《的》存储时间稍久。

2、看芹菜叶:通过芹菜《的》叶子也是可以看出新鲜与否《的》。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样《的》翠绿。如果叶子出现黄色《的》现象,{或者叶子蔫},〖叶子〗不平整,那么这样《的》芹菜也是存放稍久《的》。大多数朋友在做芹菜《的》‘时’候,会把叶子扔掉。其实叶子《的》营养是很高《的》,【建议大】家可以做一些小菜,〖咸〗菜,芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富《的》食物

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