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中医以为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不能百日无姜”之语。



《现》代临床药理学研究发《现》,『姜具有加速人体新陈代』(谢)、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功效,还能调治男性前列腺的『性能』,<治疗中老年男性>前列腺疾病以及性功效障碍,<因此>,姜常被用于男性保健。


姜含挥发性姜油酮和姜油酚,『有活血』、‘祛寒’、除湿、发汗之功特别是姜具有〖利胆〗、健胃止呕、{辟腥臭}、<消水肿的作用>,与蜂蜜适用对肝病恢复有益。


若然常感胃寒、〖食欲不振〗,{可以经常含}服鲜姜片,刺激胃液排泄,【促进消化】。


鲜姜滋润而不伤阴, 天天切四五[薄片鲜(生)姜,{早上起来饮一杯温}开水, 然后将姜片放在嘴[里逐 {步品}[【味】,让(生)姜的气息在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。


古药书云“ (生)姜辛温[,〖〖行阳分而祛〗〗《寒揭晓》,『宣肺气』而解郁调中,畅胃口而开痰下食,(治伤寒头痛)、伤风鼻塞、胸壅痰隔、 寒痛湿泻[,清水气、行血痹。”、“‘炮姜辛劳’大热,除胃寒而守中,温经止血,定呕消痰,{去脏腑沉寒痼冷}”〖中医常用姜作佐药〗使药。


产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,省内各地皆然,『(生)』姜或佐以猪脚鸡蛋猪【「肠加乌」】醋盐糖煲,或切成姜茸佐鸡蛋糖醋【蒸】,皆取其药效,适宜于产妇体质回复,也有利于喂养婴孩者。


姜可治百病,(‘详细作’)『用有哪些』,请往下看。  



〖姜之〗家族
1、(生)姜
【「多」加工】成丝、片、末、 汁来入菜[,是炒、煮、炖、【蒸】、拌中不能缺少的佐料。(生)姜的运用局限是最普 遍[,我们常说的老姜,泛指(生)姜。
2、『子姜』
(生)姜的嫩芽,“为时令鲜蔬”,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝(生)食,如『子姜』肉丝、『子姜』爆鸭、泡『子姜』就是用『子姜』或泡姜作的。
3、干姜
姜的干燥根茎,〖主温中〗,能温中散寒、『回阳通脉』、“温肺化”饮,『主治』脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。,

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